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Tutti i Nostri Vini

"Solo con un buon vino si può apprezzare ancor meglio il lato piacevole della vita"

Nell'assolata terra Salentina, dal 1950 la famiglia Mocavero produce vini di altissima qualità che raccontano il territorio, il gusto, la ricerca e la passione dei fratelli Francesco e Marco che portano avanti l'eredità di papà Pietro. Tra tradizione e innovazione nascono 16 grandi etichette, frutto di una selezione accurata e scrupolosa di uve dove a primeggiare è il gusto. La produzione Mocavero, a oggi, comprende 10 rossi, 3 bianchi, 2 rosati, 1 vino dolce naturale da dessert, raggruppati in 5 linee.

"CRUS"Linea

"Crus" è un francesismo che nel mondo del vino indica la zona geografica di origine di un vino, la proprietà, il vitigno, le modalità produttiva, la commercializzazione e la storia qualitativa di un'azienda.
Con questo termine noi indichiamo la nostra linea top, vini indissolubilmente legati al nostro territorio e che esprimono l’eccellenza della nostra produzione, invecchiati in barriques o botti di rovere e poi affinati in bottiglia.

  • MONTEPETROSO: DOP Primitivo di Manduria - 100% Primitivo di Manduria
  • TELA DI RAGNO: IGP Rosso del Salento - 50% Aglianico 50% Cabernet Sauvignon
  • SANTUFILI: IGP Primitivo del Salento - 100% Primitivo
  • PUTEUS: DOP Salice Salentino Riserva - 100% Negroamaro

"SELEZIONE"Linea

La linea "Selezione" racchiude dei piccoli capolavori della produzione Mocavero, vini importanti, tra cui una riserva di Negramaro affinato in botte di legno, un bianco e un rosato di Primitivo.
La nuova etichetta è un omaggio al significato del cognome “Mocavero”, guerriero: un cavaliere si erge a difensore dei valori autentici del gusto.

  • CURTIRUSSI NEGROAMARO ROSSO: IGP Salento Rosso - 100% Negroamaro
  • CURTIRUSSI PRIMITIVO ROSATO: IGP Salento Rosato - 100% Primitivo
  • CURTIRUSSI VERDECA: IGP Puglia Bianco - 100% Verdeca

"CLASSICI"Linea

La linea "Classici" rende omaggio ai grandi vitigni della tradizione: ciascun vino è appellato come l’uva da cui prende forma.
Sono grandi vini della tradizione che danno valore anche al più semplice degli abbinamenti.
Sull’etichetta primeggia “Villa Bruni”, il casale di famiglia, simbolo di tradizione, rifugio e protezione.

  • PRIMITIVO: IGP Primitivo del Salento - 100% Primitivo
  • SALICE SALENTINO: DOP Salice Salentino - 100% Negroamaro
  • NEGROAMARO: IGP Salento Rosso - 100% Negroamaro
  • FIANO: IGP Salento Bianco - 100% Fiano

"ESSENZA"Linea

La linea "Essenza" rende omaggio al papà di Francesco e Marco, il sig. Pietro, che negli anni 50 prese in mano le redini dell’azienda dello zio e iniziò la tradizione di famiglia di produttori di vino.
Tutti i vini di questa linea si connotano con il suffisso “Sire” che in dialetto salentino significa proprio “padre”. Sono splendidi vini essenziali e indispensabili su ogni tavola che si rispetti.

  • SIRE PRIMITIVO: IGP Primitivo del Salento - 100% Primitivo
  • SIRE NEGROAMARO: IGP Salento Rosso - 100% Negroamaro
  • SIRE NEGROAMARO ROSATO: IGP Salento Rosato - 100% Negroamaro
  • SIRE CHARDONNAY: IGP Salento Bianco - 100% Chardonnay

"DOLCE"Linea

Non solo dolce ma anche naturale: il "Tikò" è un vino da dessert naturale, grazie all’uva da cui viene prodotto. L’Aleatico, infatti, è un vitigno semi-aromatico derivante probabilmente da una mutazione di un Moscato a bacca nera, di cui ricorda vagamente il sapore.
La sua capacità di assimilare gli zuccheri, unita all’originale aromaticità, lo rende ideale per la produzione di vini dolci.

  • TIKÒ: IGP Puglia Rosso - 100% Aleatico Dolce

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