Santufili
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Salento I.G.P. - Indicazione Geografica Protetta

Santufili

 

VARIETÀ DELL'UVA:  100% Primitivo.
AFFINAMENTO VINO:  Il vino, dopo la pressatura, viene affinato in barrique e tonnò nuove per 7-8 mesi, eseguendo periodicamente il batonagge.
ESAME ORGANOLETTICO:  Colore rosso intenso con riflessi violacei, una equilibrata tannicità e intenso profumo di spezie e confetture.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO:  Accompagna egregiamente arrosti di carne, selvaggina, formaggi stagionati e piatti piccanti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:  18 - 20° C
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